根據衞生署二零零一年至二零二四年健康統計數字，癌症多年來一直是香港的「頭號殺手」。癌症雖然可怕，但研究證實，實踐健康的生活模式能有效降低患上癌症的風險。健康的生活模式包括均衡、適量和多元化的飲食、保持健康體重，恆常進行體能活動，以及避免煙酒等。 當身體細胞產生變異並不受控制地生長時，便會形成癌症。有很多研究發現，食物中某些物質可減少細胞因氧化而產生變異；這些物質被稱之為抗氧化物。具抗氧化作用的營養素包括維生素A、C和E，以及銅、鋅和硒等礦物質。此外，食物中的一些天然色素例如番茄中的茄紅素和紅莓中…
每次年三十晚團年飯，抑或年初二的開年飯，長者最重視的除了是「色香味俱全」，更著重每道菜式是否帶有好的寓意！但無論在餐廳挑選菜式，抑或是在家親自下廚，往往容易忽略菜式是否適合長者食用。這次不妨記住以下飲食原則和推薦菜式，讓長者大飽口福亦無須「破戒」！ 團年及開年飯飲食原則、方法及技巧 營養均衡： 以蒸煮菜式為主，避免煎、烤和油炸 以蔥、薑、蒜等天然原型食材提味，避免使用醬料 (如蠔油、蝦醬)、鹽、糖，甚至味精 多選白切雞 (去皮)、海味 (如：海參、蝦、瑤柱、花膠) 少吃高脂及高膽固醇食材，如雞皮…
冬季是長者經常出現不適的高峰期！氣溫下降，長者調節體溫的機能會變得更弱，容易引發低溫症、心血管疾病和感染流感等，更可能令慢性疾病 (如哮喘) 惡化。 因此，照顧者更需要密切關注長者健康狀況。在日常中，除了主動關心長者，並了解他們的身體狀況，讓他們進行適量運動、多喝暖水，以及使用暖包、暖水袋或保暖電器 (如暖風機和電熱墊) 等，以下兩種方法亦有效避免長者出現體溫過低而不適的情況！ (1)「洋蔥式」穿法 天氣寒冷時，不少長者把多件厚重的衣服穿上，但仍感到寒冷。其實只要懂得「洋蔥式」多重穿法，下身再視…
