春天是萬物復蘇的季節，亦是容易感到身體不適和生病的季節。進入三月，天氣忽冷忽熱，雨水增多，不但令居住環境變得潮濕，人的身體亦會積聚濕氣，出現易倦、水腫、脾胃失調等問題。如果想祛除體内濕氣，從飲食入手是一個不錯的選擇。本文推介一款老少皆宜的袪濕湯水「淮山雞腳袪濕湯」，健脾養胃、益氣化濕，飲完成個人精神爽利！ 材料（3 – 4人分量） 乾淮山 40克 雞腳 8-10隻 紅蘿蔔 1條 花生 40克 眉豆 80克 炒白扁豆 80克 蜜棗 2粒 生薑 2片 水 2000毫升 鹽 適量 做法 將…
如果告訴你有一個飲食法可以讓腦部後生七歲半，你會不會跟隨呢？麥得飲食（MIND Diet）被評為5大最佳飲食法，由美國洛許大學醫學中心於2015年發表，結合了地中海飲食（Mediterranean Diet）和得舒飲食（DASH Diet），主張以進食原始型食物為主，避免進食過度加工的食物，以減少攝取過量的飽和脂肪酸、反式脂肪酸和精緻糖，是針對認知障礙症和神經性退化疾病而設計，但對一般人來說，也是相當健康的補腦飲食法。 研究發現，麥得飲食對認知障礙症的預防有良好的效果，經過5年的追蹤，發現實行麥…
農曆新年是親朋戚友互相祝福的節日，也是大家歡樂聚餐的時候。不過，部分賀年食品含高熱量、高脂肪和高糖分，在節日的氣氛影響下，聚餐時可能會過量進食。因此，新年過後容易體重上升，導致肥胖、高血膽固醇及高血糖等問題。而飲食中的其中一種元素—膳食纖維，亦稱纖維素，就有助減少這些健康問題的發生。 賀年高纖飲食的重要性 纖維素雖然不會被人體直接吸收，卻是維持健康的一種要素。纖維素主要來自蔬菜類、水果類、全穀類、果仁類和豆類的食物。含高纖維素食物可增加飽肚感，避免用餐時過量進食，從而減少熱量攝取，幫助控制體重。…
