三豆湯

7月23日是大暑，也是一年之中最熱的節氣，在如此炎熱的日子，一碗冰涼綠豆湯能消暑解熱。假如嫌綠豆湯較為寒涼，大家不妨試試「三豆湯」這款一家老少都適合的清熱消暑食療。 什麼是三豆湯？ 三豆湯，如其名，是由赤小豆、綠豆和黑豆熬製而成，不僅口感醇厚，而且營養價值豐富，對夏季保健有著極好的效果。此方出自宋代醫學書《朱氏集驗方》，綠豆與紅豆都屬寒涼，加入黑豆，能抵消過多的寒涼，還可消水腫。明代中醫學著作《本草綱目》有一方稱為「扁鵲三豆飲」，三豆加上甘草，「預服此飲，疏解熱毒 」。由於甘草可能與長者較常服用…